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全球快看:蛋清打发不起来的原因是什么_为什么蛋清打发不起来

来源:互联网    时间:2023-05-04 16:01:32


(资料图片)

欢迎观看本篇文章,小勉来为大家解答以上问题。蛋清打发不起来的原因是什么,为什么蛋清打发不起来很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、可能是因为你的战术不对。因为容器里有水或油。蛋清温度过高或过低。第四,鸡蛋不新鲜。建议用打蛋器打蛋清,这样成功率更高。

2、蛋清也叫蛋清。如果是刚从冰箱里拿出来的,建议先把鸡蛋加热再用。冷卵不容易扩散,成功率很低。蛋清过关很重要。如果蛋清过不去,往往会影响蛋糕的口感,吃起来不够软。

3、在蛋清经过的过程中,可以加入一些酸性物质,比如柠檬汁或者白醋。蛋白质分解后,不能放置太久。时间越长,被送走的可能性越小。蛋清本身就是一种酸性食物。如果蛋清酸性很强,就很容易打发走。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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