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沅滋沅味｜有容乃大的沅陵蒿子粑粑-世界快资讯

来源：红网    时间：2023-05-05 18:19:21

红网时刻新闻通讯员 舒莎 沅陵报道


(资料图片仅供参考)

海纳百川，有容乃大。

温软的秋风轻抚着西南门户，金色的秋阳暖暖地照耀着辰州府地，欢快的纸鸢绕过沿江风光带上的银杏叶，拽落了几只深浅不一的黄色“蝴蝶”。木樨那淡雅的香调穿梭在湘西剿匪纪念园的人群里，调皮地撩拨着老人手中的二胡琴弦，撕破了竹笛的笛膜，被竹笼里的画眉鸟嘲笑了一番。

打隔笼。画眉鸟爱鸣好斗，对领地天生具有占有欲，发现自己的地域有外鸟入侵，就会对侵犯自己领地的虎门动手，宣誓自己领地的主权。

两只画眉鸟的鸟笼并排放着，相互间的距离为零。牠们双眸灰兰，臀部如射雕弯弓，身子扁圆且灵动，胸架宽平厚实，脖子较粗，麻花轻紧，双脚呈牛筋色，展开尖长的双翅以备防守，尾羽灵动瞬时调整身体的重力，双眸里蓄满了凌厉的寒光，在笼底打圈转，同时发出“咕咕”浑厚、清脆的声音来。

“我的常胜将军，你给啄，使劲儿地啄！”身着斑布制作的琵琶襟上衣，头上缠绕着青丝头帕，手里拿着旱烟斗的土家族大爷正在为自己的画眉鸟呐喊助威。

“什么你的常胜将军，遇到我，你就常胜不了了！”另一位身穿蓝色对襟上衣和裤脚宽盈长裤，头顶清帕包的苗族大爷不甘示弱地回怼道。

画眉鸟还未展开进攻，两边的主人就打起了嘴炮，逗得旁边围观的人哄堂大笑。两位老人挂不住面子，只好催促着自己家鸟儿率先发动攻击。两只画眉鸟儿接到指令后，以迅猛之势煽动双翅，用双脚发动攻击，发出嘶鸣声恫吓对方。

经过一番激烈的打斗，苗族爷爷的画眉鸟明显呈现出体力不支的状态来，双脚被土家族爷爷的画眉鸟的脚“焊死”在地上，无奈地扑打着翅膀。

“胜负已定，今儿是秋社，我得回家了！”土家族爷爷赢了逗鸟，兴高采烈地说。

秋社，是立秋后第五个戊日，是新谷登场的农历八月。每当这个时节，沅陵苗族和土家族都会立社祭祀，祈求或酬报土地神。自秦朝在沅陵设立黔中郡以来，沅陵不断接纳外乡族人，最终形成了如今少数民族杂居的繁荣景象。

“老张头儿，你就一个人，不如来我家，我老婆做了好多社饭，我们一起吃，喝杯夫子酒，聊聊鸟儿经。”见到苗族爷爷的落败，土家族爷爷并没有幸灾乐祸，而是热情地邀请他到家里来吃社饭。

“哼，你个老六李。去就去，你们家鸟儿子，把我们家鸟儿子打疼了，我还不得吃上一顿，喝上一杯啊！”张爷爷的老伴去世了，子女常年在外务工，难得回来一趟。他只好与画眉鸟作伴，时常来公园遛鸟，与老伙计们斗鸟解闷儿。

李奶奶一大清早起来，就到溪水边采摘鲜嫩的社蒿，用淘米水清洗干净后剁碎，把社蒿里的苦水揉出来，摊开在竹制的簸箕上晾干水分，再与野蒜、地米菜、腊豆干、腊肉干等辅料搅拌均匀，加入蒸熟的七分糯米、三分黏米中继续搅拌，清香的社蒿与肉香相互碰撞出令人垂涎的花火来。

李爷爷领着张爷爷回到家，夫子酒过三巡，社饭也见了底。他们这才发现糯米和社蒿还剩下一部分，丢掉又觉得有些浪费。蕙质兰心的李奶奶一边将糯米用破壁机打制成糯米粉，加入社蒿汁，一边讲起了很多年前，她的奶奶说给她的一个故事。

不记得是多少年前的沅陵，只有汉族人在这里日出而作，日落而息。后来，不知道什么原因，西南一带狼烟四起，一支苗族为了逃避战乱，误打误撞流落至此。当时的族长与族人们一起用夫子酒、腊肉、晒兰、碣滩绿茶等食物，热忱招待了他们。

“你们别慌，我们这里依山傍水，环水而建，地形繁杂，易守难攻，战争打不过来的。如果，你们不嫌弃，就在此扎根住下来。”

“我会养蚕织布和漂染布匹，女人们可以跟我学。”

“我会打造农具，你们有需要只管来找我。”

“我会种植、炒制茶叶。”

苗族子民感受到了沅陵当地人的盛情后，决定留下与他们一起开创这个小山城的繁荣。在日后的相处中，苗族发现汉族也有祭祀社稷，吃社饭的习俗，便每年相约春社、秋社一起过。大家不分彼此，分工协作，男人清洗、蒸制糯米黏米，女人上山采嫩蒿叶，老人们调制社饭的配菜，小孩们在一旁嬉戏打闹。

同是祭祀社稷，汉苗两族有所同而又有所不同，除了带上酒水，备上佳肴果品、社饭等祭品到祠堂，焚香拜祭土地神，然后各姓氏聚集饮宴外，还有舞龙和舞狮的娱乐环节。汉族帮助苗族在此落地生根，苗族也投桃报李，尊重汉族传统文化和习俗，纷纷加入舞龙和舞狮的队伍，一起乐呵。

后来，又不知道过了多少年，一支白族和一支土家族因为逃避饥荒，辗转来到了沅陵。汉族和苗族的老族长一起用美酒美食盛情地款待他们，欢迎他们在沅陵定居。苗族老人在篝火前，讲述了当年他们来到这里后，当地的汉族人寄予了他们生活和生产的帮助，两族子民和谐共处，一同繁衍生息的情况。看到汉苗两族亲如一家后，白族和土家族人也决定留在这个人杰地灵，山清水秀的世外桃源。

落地为兄弟，何必骨肉亲。农闲时苗族人常以斗画眉鸟来取乐，不凑巧的是白族人也有着相同的爱好。他们时常邀请汉族和土家族的老人一起来围观、参与比赛，给他们讲解斗鸟的各种斗法，如何选择、饲养、训练画眉鸟。

冬去春来，春风又绿沅江岸时，大家发现土家族也有祭祀社稷，吃社饭的习俗。于是，四族子民相约一起过节。由于此次春社比上一次秋社的人数多了一倍，采撷的嫩蒿、冲洗的糯米、腊肉腊豆腐等食材都备多了，为了不浪费上苍的馈赠，大家经过商榷，决定采用做糍粑的方式，把这几种食材糅合成一种新的食物。

于是，男人用磨盘研磨糯米粉，把嫩蒿汁水加入糯米粉里，经过不断地揉搓让它们融合，老人们把腊豆腐和腊肉切成丁做馅料，女人们像包包子那样把它们包起来，还特意捏成了凤凰山的样式，放入蒸屉中蒸熟。

打开蒸屉的那一刹那间，一股浓郁香气迎面袭来，勾起了蛔虫大闹五脏庙，大家都争着要吃上一口新研制的“粑粑”。粑粑翠绿犹如沅水河畔的那座凤凰山，轻轻地咬上一口，油滋滋的肉香与蒿子的草木香在口腔里跳起了深情的探戈，软糯而不沾牙，这便是幸福的滋味。

共同的兴趣爱好和对美好生活的向往，让四个民族之间的氛围越来越融洽。为了纪念民族团结融合，大家把这个绿油油的粑粑叫做“蒿子粑粑”。

此后，又有一些民族分支因为各种原因，陆陆续续来到沅陵，沅陵人民都一一接纳，帮助他们在这里落地生根，大家一起用作社饭、吃蒿子粑粑、舞龙舞狮来祭祀社稷，纪念五十六个民族是一家的深厚情谊。

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